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美国物价飙涨冲击中式快餐店华裔老板叫苦不迭

企业新闻 / 2021-08-21 00:09

本文摘要:从去年夏季开始的通货膨胀,使愈来愈多“外食族”改向物美价廉的大排档。一些华资快餐店老板否认,他们每天的客流量多达八百人次。 不过,百物下跌诱导着店家的利润。阿罕布拉市的美林豆浆,是当地十多年的“老字号”。老板娘张太太说道,“做生意根本没像今天这么难做”,物价上涨,让她和先生每天发愁。 她说道,南加州的物价从去年夏季开始“大翻升”。去年5、6月前,50磅的面粉13元一袋,现在已涨25元。 五加仑的食用油从原本的12元涨25元,鸡蛋也是成倍上涨。

说道

从去年夏季开始的通货膨胀,使愈来愈多“外食族”改向物美价廉的大排档。一些华资快餐店老板否认,他们每天的客流量多达八百人次。

不过,百物下跌诱导着店家的利润。阿罕布拉市的美林豆浆,是当地十多年的“老字号”。老板娘张太太说道,“做生意根本没像今天这么难做”,物价上涨,让她和先生每天发愁。

她说道,南加州的物价从去年夏季开始“大翻升”。去年5、6月前,50磅的面粉13元一袋,现在已涨25元。

五加仑的食用油从原本的12元涨25元,鸡蛋也是成倍上涨。以前三百元可以购买30袋面粉,现在五百多元不能购买25袋。就连门面租金也从十年前的3000元涨现在的4800元,“我们的包子、馒头、煎饼、油条等等,每天最少要用面粉两百磅,你说道不涨价怎么办?”年前八角钱一个的肉包子,现在已涨一元一角,原本75分一碗的豆浆,也涨一元两角。陈太太说道,他们面点涨价的幅度还只是物价通胀的幅度,“自己显然不肯赚”。

小吃店

快餐店

为节省成本,保持做生意,很多小吃店和快餐馆被迫裁员,一些小吃店裁员多达四分之一。一些小本经营的小吃店从五人缩减到两、三人,老板娘清晨5时睡觉,样样亲力亲为。快餐每客4.02元三菜一汤,每客2.54元一菜一汤的低价竞争,让不少快餐店门庭若市,老板们却有苦难言。

“基本原料开支,从售价的33%攀升到现在的38%。”在蒙特利公园市和阿罕布拉享有两家分店的小美小吃世界老板John说道,今年元月开始的低于薪资规定,也使得劳工的成本从34%涨38%,“原先5%的利润全部堆了上涨的物价”。John说道,他去年曾尝试升至价格,三菜一汤4.75元,以便填补物价上涨指数,没想到“做生意立刻下降15%”。迫使不得已,John被迫投出“重返十年前价格”的广告,三菜一汤不择手段血本升回3.5元,新的跟上,才力挽狂澜,攻占大批客源。

不少华资快餐业者回应,与其它族裔比起,他们的涨价幅度已跌落低于,为的是不萎缩客人。圣盖博“东方特快”回应,他们的三菜一汤目前仍维持3.95元,还送来奶茶,觉得是迫不得已。除了慎重提价和缩减员工,一些快餐店和大排挡也被迫用于最完整的“人海战术”。


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